În perioada Floriilor, când tradiția cere consumul mai intens de pește, un studiu recent scoate la iveală informații îngrijorătoare despre nivelurile de metale grele din unele tipuri de pește consumate de români. Într-o investigație realizată de jurnaliștii Digi24, care au testat mai multe varietăți de pește disponibile pe piață, scrumbia de Dunăre s-a dovedit a avea cele mai mari concentrații de arsen, plumb și mercur. Pe de altă parte, dorada din apele mediteraneene s-a clasat ca fiind sigură pentru consum, fără urme detectabile de arsen sau plumb și cu metale în cantități neglijabile.
Mădălina Turtoi, inginer chemist în cadrul unui laborator acreditat RENAR, explică: „În cadrul laboratorului nostru efectuăm determinarea metalelor grele în diverse produse, printre care și pește. Toate probele trec prin același protocol de testare.” Într-adevăr, studiul a inclus pești precum biban, macrou, dorada și somon, proveniți atât din supermarketuri, cât și din piețe.
Surprizele nu s-au oprit la scrumbia de Dunăre. Somonul, adesea perceput ca fiind o opțiune sănătoasă, a venit cu rezultate mai bune decât era anticipat, deși preocupările cu privire la metalele grele rămân valabile. Virgil Vrăjmașu, șef al laboratorului, subliniază: „Arsenul a fost metalul greu detectat în cele mai mari concentrații. La nivel european, nu există limite maxime admise pentru arsen în pește, ceea ce complică evaluarea siguranței.”
În concluzie, în timp ce dorada mediteraneană a fost confirmată ca fiind o opțiune sigură pentru consum, scrumbia de Dunăre prezintă motive de îngrijorare din cauza nivelurilor mari de arsen detectate. Consumatorii sunt astfel sfătuiți să fie atenți la originea și tipurile de pește pe care le aleg.