Un nou studiu publicat în revista Frontiers in Toxicology relevă că aproape 200 de substanțe chimice potențial cancerigene sunt utilizate în producția ambalajelor alimentare și a veselei din plastic. Aceste substanțe, dintre care zeci au fost găsite și la oameni, sunt asociate cu riscul de cancer de sân.
Jane Muncke, director general și științific la Food Packaging Forum a afirmat: „Există dovezi puternice că 76 de agenți cancerigeni cunoscuți sau potențiali, aflați în materialele din contact cu alimentele și achiziționate recent, pot fi găsiți în oameni”. Muncke subliniază oportunitatea eliminării acestor substanțe pentru prevenirea cancerului.
Studiul subliniază că 40 dintre substanțele chimice detectate sunt deja clasificate ca fiind periculoase de agențiile de reglementare. Jenny Kay de la Silent Spring Institute a explicat: „Deși multe dintre aceste substanțe chimice sunt clasificate ca periculoase, ele sunt încă permise în materialele care intră în contact cu alimentele”.
Cancerul de sân a înregistrat o creștere la femeile sub 50 de ani, cauzele neputând fi explicate exclusiv genetic. Dr. Len Lichtenfeld, membru al American Cancer Society, a menționat factori precum obezitatea, alcoolul sau mediul ca posibile cauze.
Dintre substanțele chimice periculoase s-au identificat benzenul, un agent cancerigen cunoscut, și 3,3′-Dimetilbenzidina, un colorant utilizat în plastic și hârtie. Studiul a stabilit că nu doar plasticul este problematic, deoarece 89 de agenți cancerigeni suspectați au fost găsiți și în ambalaje din hârtie și carton.
Principalii vinovați includ substanțele perfluorochilice (PFAS), ftalații și bisfenolul A, toate fiind asociate cu multiple probleme de sănătate. PFAS sunt denumite „substanțe chimice veșnice” deoarece nu se descompun și sunt folosite în ambalaje pentru a preveni pătrunderea grăsimii și a apei.
Consumatorii sunt sfătuiți de Silent Spring să ia măsuri pentru reducerea riscurilor, precum evitarea utilizării plasticului la gătit, renunțarea la electronice din plastic și alegerea produselor organice.
Conform studiului, eliminarea substanțelor chimice periculoase din ambalajele alimentare ar putea contribui la prevenirea cancerului de sân, fiind esențială luarea unor măsuri de reglementare corespunzătoare.