ANPC anulează tot ce ştiam despre transmiterea coronavirusului de pe alimente. Iată ce spun specialiştii

Specialiştii în virusologie, microbiologie şi epidemiologie se contrazic des în legătură cu modul în care se transmite coronavirusul.

După ce au descoperit că virusul COVID-19 rezistă mai multe zile pe suprafețe, acum, ANPC anunță că nu există risc real de infecţie cu COVID-19 prin alimente şi nici de contaminare din ambalajele produselor alimentare.

Anunţul a fost făcut de directorul general al Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor, Paul Anghel.

„Nu există risc real de infecţie prin alimente. Din comunicările transmise de către Organizaţia Mondială a Sănătăţii (OMS) şi Autoritatea Europeană pentru Siguranţă Alimentară (EFSA) rezultă că nu există nici un raport sau alte evidenţe de transmitere a bolii COVID -19 prin consumul de alimente. Coronavirusurile nu se pot multiplica în alimente, ele au nevoie de un animal sau de o gazdă umană pentru a se multiplica. Nu există informaţii privind prezenţa în aliment a virusului, supravieţuirea acestuia în aliment şi riscul de infectare a oamenilor. Nu există risc real de contaminare din ambalajele alimentare. Deşi studiile recente arată că virusul SARS-CoV-2 persistă până la 24 de ore pe carton şi până la câteva zile pe suprafeţe mai dure (oţel, plastic) nu există nicio dovadă că ambalajele contaminate transmit infecţia”, precizează Paul Anghel.

Anghel explică, în acelaşi timp, că pe perioada coronavirusului în unităţile din domeniul alimentar sunt necesare măsuri suplimentare cum am ar fi distanţarea fizică, evitarea contactelor externe şi igiena obligatorie.

„În plus faţă de măsurile de igienă curente, sunt necesare următoarele: punerea la dispoziţia consumatorilor a dezinfectanţilor/şerveţelelor de unică folosinţă la intrarea şi ieşirea din unitate, informarea corectă şi corespunzătoare a consumatorilor privind regulile de igienă, identificarea punctelor de atingere cu risc şi asigurarea că ele sunt curăţate şi dezinfectate (coşuri cumpărături, cântare, mânere etc). În cazul vitrinelor deschise cu produsele alimentare, vânzarea poate fi asistată sau cu autoservire directă de către consumator, fiind necesare următoarele: vânzare asistată (preparate carne, brânză, preparate culinare gătite, brutărie şi patiserie), spălarea frecventă a mâinilor lucrătorilor, utilizarea de mănuşi, curăţarea şi igienizarea tejghelelor, vitrinelor, tacâmurilor şi a tuturor suprafeţelor cu care intră în contact produsul alimentar”, arată directorul general al ANPC.

Lasă un răspuns

Mare atenţie! Greşeala pe care cu toţii o facem când vrem să slăbim, mai ales după Paşte

Prăjitura Nero cu mousse de ciocolată. O prăjitură simplă cu o combinație divină de arome