Alimentele pe care le găsim în comerț sunt sub amenințarea contaminării cu bacterii periculoase pentru sănătate precum Salmonella și Listeria, conform specialiștilor în alimentație. Printre alimentele frecvent afectate se numără fructele și legumele consumate de români, avertizează experți precum Costel Stanciu, Președintele Asociației Pro-Consumatori (APC).
Românii sunt mari consumatori de produse de import, inclusiv fructe, legume și produse animale care pot prezenta risc de contaminare bacterială sau cu pesticide în exces. Salmonella, una dintre cele mai frecvente bacterii întâlnite în alimente, poate provoca salmoneloza, boală asociată cu consumul de alimente crude sau insuficient gătite precum ouă, carne și produse lactate.
Listeria, bacteria care provoacă listerioza, poate fi găsită în brânzeturi moi, carne nepreparată corespunzător și produse din pește, oferind risc ridicat pentru persoane cu sisteme imunitare slăbite, bebeluși, vârstnici sau femeile gravide. Campylobacter este asociată frecvent cu carnea de pui, iar Escherichia coli (E. coli) poate fi fatală dacă tulpina prezentă este una periculoasă precum E. coli o157:H7, des întâlnită în carne contaminată sau produse lactate nepasteurizate.
Clostridium botulinum, o altă bacterie severă, produce o toxină periculoasă ce poate rezulta dintr-o conservare necorespunzătoare a alimentelor, iar somonul, un produs popular, poate fi purtător de Salmonella sau Listeria în procesele de producție sau manipulare necorespunzătoare, serios afectând idiosinctric indivizii vulnerabili, cum ar fi femeile însărcinate.
Costel Stanciu atrage atenția asupra importurilor mari de legume din Turcia, unde conform Comisiei Europene, Autoritatea pentru Siguranța Alimentară din Bulgaria a raportat depășiri ale limitelor admise de pesticide în ardeii capia proveniți din această țară. Stanciu subliniază importanța igienei în procesele de producție și manipulatorii alimentari pentru evitarea contaminării.
În concluzie, consumatorii sunt sfătuiți să verifice Platforma Oficială a Comisiei Europene (Sistem Rapid de Alertă pentru Alimente și Furaje – SRAAF) pentru notificările privind alimentele contaminate sau rechemate din comerț înainte de vânzare.