Cafeaua este băutura care a creat cea mai mare dependență în rândul oamenilor. În fiecare dimineață, la nivelul întregii lumi sunt milioane, poate chiar miliarde de persoane care beau cafeaua. Unii dintre ei susțin că nu pot funcționa la capacitate maximă și că această licoare magică este ca un combustibil pentru ei. Însă, ce se întâmplă în cazul celor care nu simt deloc cafeaua?!
Cafeaua este recunoscută ca fiind una dintre cele mai puternice băuturi pentru organismul nostru. Cofeina, în general, în cantități mari oferă multă energie și ține somnul departe. Dar, chiar dacă pare greu de crezut, există persoane care nu simt deloc efectul cafelei, iar explicația este una simplă.
Responsabilă de asta este gena noastră, CYP1A2 care influențează sensibilitatea organismului la cafeină. CYP1A2 controlează enzima care este responsabilă de eliminarea cafeinei din corp. În funcție de varianta de genă pe care o ai, depinde de cât de repede asimilează metabolismul cafeina.
Cafeaua, combustibil pentru întreaga lume
Cafeina are o durata de viață curprinsă între două și opt are. Cu alte cuvinte, în funcție de metabolismul tău, poate dura două ore sau opt ore pentru ca organismul să elimine întreaga cantitate de cafeină. Iar de aici, se diferențiază persoanele care simt cafeaua și altele asupra cărora nu are niciun efect.
Dacă bei multă cafeină, corpul crează mai mulți receptori de adenozină. Cu alte cuvinte, este nevoie de mai multă cafea pentru organismului tău să îi crească toleranța la cofeină. Alți oameni au în mod natural atât de mulți receptori de adenozină, încât o cantitate normală de cafea sau chiar una excesivă nu ar putea să îi blocheze.
Fumatul permite creșterea activității genei CYP1A2, ceea ce le permite fumătorilor să metabolizeze cafeina mult mai repede. Tocmai de aceea, atunci când fumătorii renunță la țigări, cel mai recomandat este să renunțe și la cafea pentru că organismul lor devine mult mai sensibil.