Sandwich cu chifle la cuptor

Chifle

1. Cernem făina într-un bol, punem sarea.Drojdia o frecăm cu zahărul până se dizolvă, o punem peste făină.Adăugăm oul, începem să le amestecăm.

2. Punem smântână, iaurtul, frământăm bine, până obținem un aluat omogen, elastic. Dacă nu este bine omogenizat aluatul, puneți puțin lapte, la mine nu a mai fost nevoie.

3. La final încorporăm uleiul și mai frământăm 2-3 minute.Acoperim aluatul cu un prosop curat, îl lăsăm la dospit 30-40 de minute.

4. După ce a dospit, presăram făină pe masă de lucru, răsturnăm aluatul.Îl îmapărțim în 8 bucăți egale, formăm bile, vor ieși nu foarte mari.Le așezăm într-o tavă tapetata cu hârtie de copt, batem 1 ou spumă și le ungem.Deasupra le presăram cu susan.

5. Le introducem în cuptorul încins, la o temperatura potrivită, pentru 25-30 de minute, până se rumenesc.Se scot, se lasă să se răcorească puțin. Eu le-am pregătit de seară că să le am dimineață pentru sandwich-uri.

Sandwich-urile

1. Cele 3 linguri de ulei le încingem într-o tigaie, iar din cele două ouă pregătim ochiuri, pe care punem puțină sare.Luăm 4 chifle, le tăiem câte un capac.

2. Ungem baza cu puțin unt, presăram puțin cașcaval ras.Așezăm o felie de mușchiuleț, apoi dovlecel, iar cașcaval ras. Pe două dintre ele vom pune câte un ochi.

3. Le așezăm într-o tavă tapetata cu hârtie de copt, capacul îl așezăm lângă.Le introducem în cuptorul încins, pentru 10 minute, cât se topește cașcavalul.Se servesc calde cu salată, cu o cană de lapte lângă sau orice vă place.