Ciocolata Dubai a devenit un fenomen viral pe internet după ce Sarah Hamouda, o femeie însărcinată, a simțit dorința de a savura un desert unic. Această ciocolată, care include fistic și cataif, a atras atenția cofetarilor și ciocolatierilor din diverse colțuri ale lumii.
„Am avut o poftă nebună când eram gravidă cu a doua fată. L-am pus pe soțul meu să îmi caute în Dubai mai multe deserturi cu ciocolată. Am vrut să fac ceva diferit, aroma nostalgică pe care mama o făcea pentru noi, ca de exemplu cataiful”, explică Sarah Hamouda, fondatoarea ciocolatei Dubai.
Rețeta ciocolatei Dubai a fost rapid învățată și reinterpretată în multe țări, inclusiv în România, unde s-au creat variante proprii ale acestui desert cu fistic și cataif. Pentru a pregăti ciocolata, cataiful se rumenește în unt, ciocolata se topește, iar desertul se asamblează folosind pastă de fistic.
„Rețeta a fost promovată de un cunoscut influencer din domeniul culinar și a prins repede în fața publicului larg. Mulți oameni și-au dorit să guste din această ciocolată, și în România a început să fie pregătită în forme diverse. Caracteristica deosebită a acestei ciocolate este umplutura sa din fistic, cataif și ciocolată albă, cu un exterior de ciocolată cu lapte”, a declarat Marinel Bejan, un ciocolatier din Craiova. Acesta este primul român finalist la concursul World Chocolate Masters, un prestigios eveniment internațional dedicat artei ciocolatei.
Prețul ciocolatei Dubai ajunge la aproximativ 70 de dirhami, adică în jur de 90 de lei pentru 400 de grame. Marinel Bejan explică: „Ingredientele de bază ale rețetei, cum ar fi fisticul și ciocolata de înaltă calitate, sunt costisitoare, ceea ce justifică prețul ridicat al produsului final. Faima rapid câștigată de acest produs contribuie, de asemenea, la prețurile sale.”
În prezent, Marinel Bejan produce și el acest desert, având o cerere consistentă pentru pralinele sale unice cu fistic și cataif, semn că ciocolata Dubai continuă să fascineze publicul.