O rețetă delicioasă de prăjitura cu lămâie, ideală pentru orice sezon și ocazie, a fost prezentată recent. Prăjitura, care este ușor de preparat, are un gust răcoritor și ușor, oferind o notă de prospețime oricărei mese.
Conform rețetei, pentru realizarea prăjituri cu lămâie sunt necesare 200g de făină, 150g de zahăr, 100g de unt topit, 2 ouă, o linguriță de praf de copt, coaja rasă și sucul de la 2 lămâi mari și 150ml de lapte. Pentru glazură, se recomandă 150g de zahăr pudră, sucul de la o lămâie și coajă rasă de lămâie pentru decor.
Prima etapă a modului de preparare constă în preîncălzirea cuptorului la 180°C și tapetarea unei tăvi de copt pătrată sau dreptunghiulară cu hârtie de copt. Făina și praful de copt se amestecă într-un castron mare, iar în alt vas, ouăle se bat cu zahărul până se obține o compoziție spumoasă și deschisă la culoare. Se adaugă apoi untul topit, coaja rasă și sucul de lămâie.
În faza următoare, amestecul de ou se incorporează în amestecul de făină, alternând cu laptele. Compoziția rezultată se toarnă în tava pregătită și se dă la cuptor pentru aproximativ 25-30 de minute sau până când prăjitura trece testul cu scobitoarea.
În timp ce prăjitura se coace, se poate prepara glazura, amestecând zahărul pudră cu sucul de lămâie până când se obține o pastă omogenă și fără cocoloașe. După ce prăjitura s-a copt și răcit, glazura se toarnă peste ea și se presară coaja rasă de lămâie pentru decor.
Prăjitura rezultată se taie în pătrate sau dreptunghiuri și se servește cu poftă. Această prăjitură cu lămâie este perfectă pentru a fi savurată în orice sezon și la orice ocazie.