Pentru iubitorii de dulciuri, astăzi vom vorbi despre o prăjitură delicioasă, pufoasă și fragedă, care poate încânta pe oricine. Este vorba despre o prăjitură cu cireșe, perfectă pentru o întâlnire de familie sau chiar pentru o petrecere în grădină cu prietenii.
Prepararea este simplă și accesibilă oricui, cel mai important lucru fiind alegerea ingredientelor de calitate. Pentru cireșele fără sâmburi, aluatul moale și delicios, dar și pentru aroma inconfundabilă, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: unt, zahăr, lapte, ouă, făină de grâu, praf de copt, cacao și cireșe.
Modul de preparare începe cu mixarea untului cu zahărul până devine spumos. Ulterior, se adaugă treptat ouăle, continuând amestecarea. În compoziție se adaugă apoi făina amestecată cu praful de copt și laptele. Aluatul obținut se întinde uniform în tava de copt, peste care se presară cireșele.
Coacerea se face la 180 de grade Celsius timp de aproximativ 35 de minute. După răcire, se presară cu zahăr pudră.
Pentru cei care preferă prăjiturile cu brânză, avem o variantă cu brânză de vaci și stafide. Ingrediente necesare sunt: rom sau whisky pentru înmuiat stafidele, coaja rasă de lămâie, amaretto, esență de vanilie sau zahăr vanilat, praf de copt, făină, zahăr, ouă, stafide și brânză de vaci.
Procedura începe cu înmuierea stafidelor în alcool sau apă caldă. Galbenusurile se amestecă cu brânza de vaci, zahărul, stafidele, coaja de lămâie și vanilia. Se adaugă făina cernută și amestecată cu praful de copt și un praf de sare. Albușurile se bat spumă separat, iar apoi se amestecă cu compoziția de brânză.
Pentru coacere, se recomandă o temperatură de 180 de grade Celsius timp de 15 minute, după care se reduce temperatura la 160 de grade și se mai lasă în cuptor aproximativ 35-40 minute. Înainte de a fi tăiată, prăjitura trebuie să se răcească încet.
Indiferent de varianta aleasă, aceste prăjituri sunt perfecte pentru orice ocazie și cu siguranță vor fi apreciate de toți cei prezenți.