Cătălin Scărlătescu este unul dintre cei mai apreciați chefi de la noi din țară. De-a lungul timpului, acesta a muncit constant pentru a-și îndeplini una dintre cele mai mari dorințe. Cătălin și-a deschis propriul restaurant în urmă cu ceva timp, dar nu prea a avut timp să se bucure de succesul lui.
Cătălin Scărlătescu este extrem de dedicat afacerilor lui. Chef-ul este pasionat de bucătărie și se perfectționează constant în această direcție. Anul trecut, după o lungă așteptare, acesta a reușit să își deschidă propriul restaurant. „X Chef” este un restaurant cu un concept unic și, inutil să mai spunem că mâncarea este extraordinară.
Cătălin și-a pus amprenta asupra localului, iar oamenii pe care i-a luat în echipa lui au trecut prin teste riguroase. Încă de la început, aceștia au știut că nu vor avea salarii, ci un procent din acțiunile de la restaurantul său. Dar, din păcate, afacerea nu a mers prea mult.
Cătălin Scărlătescu preferă să se dedice 100% unui singur proiect
Cătălin Scărlătescu a recunoscut că s-a văzut nevoit să pună lacătul pe afacere în perioada în care a filmat „Chefi la cuțite”. Chef-ul nu s-a simțit bine să știe că stă departe de restaurant și că nu poate supraveghea întreaga activitate. Chiar dacă i-a fost greu, susține că a fost cea mai bună alegere pe care o putea face.
„Eu nu m-am jucat cu munca. Eu nu am avut în viața mea o zi de concediu medical. Nu există. Îmi pasă. Și nu sunt pasionat, pur și simlu îmi pasă. Nu poate să meargă bucătăria fără mine. Eu am avut restaurantul închis cât s-a filmat Chefi la cuțite. Sunt trăsnit rău. Știu că ar funcționa, doar că trebuie să găsesc omul ăla care să învețe poezia. Să facă tot cum îi zic eu.”, a declarat Cătălin Scărlătescu în podcastul lui Mihai Morar.
Filmările i-au ocupat o perioadă destul de lungă, iar în tot acest timp, Cătălin a stat departe de casă și de celelalte afaceri. La rândul ei, televiziunea este o altă mare pasiune, așa că a decis să nu este loc de compromisuri.
În fiecare sezon de „Chefi la cuțite”, chef Scărlătescu a dat tot ce este mai bun și a încercat să-și formeze echipa pentru câștig. În doar câteva zile, chefii vor afla marele câștigător al sezonului actual.