Unul dintre cele mai consumate fructe pe perioada verii este pepenele roșu. O felie din acesta te poate răcori pentru tot restul unei zile caniculare. Acesta prezintă 92% apă și este perfect pentru a te hidrata. Mai mult, pepenele este bogat în vitamine și antioxidanți. Însă, acest pepene ar putea să nu mai aibă beneficii asupra organismului tău dacă îl lași la rece după ce l-ai cumpărat. Iată de ce nu este bine să depozitezi pepenele la frigider.
Pepenele roșu este unul dintre, poate chiar cel mai iubit fruct de către români, în perioada verii. Acesta poate fi consumat sub diverse forme. Pepenele poate fi adăugat în limonadă, în salata de fructe sau poate fi consumat simplu. Oricum ar fi, pepenele roșu este greu de înlocuit.
Mai mult, pepenele roșu este bogat în beta-caroten și vitamina C. Însă, poți ajunge să nu mai beneficiezi de aceste vitamine. Iată care este motivul.
De ce nu trebuie să depozitezi pepenele roșu în frigider
Dacă pepenele roșu va fi depozitat la frigider, acesta își va schimba aroma, culoarea, dar și textura. Cel mai bine pentru pepene, este să fie depozitat la temperatura camerei, care va rezista chiar și până la 10 zile. Există totuși excepții când acesta poate fi băgat la frigider; atunci când a fost refrigerat sau după ce s-a tăiat în felii.
Mai mult, refrigerarea acestui fruct presupune mult mai multe decât pierderea gustului natural și a culorii fructului. Potrivit unui studiu, temperaturile reci din frigider vor afecta nivelul nutrițional al fructului. Nivelurile de antioxidanți vor fi mai mari pentru un pepene păstrat la temperatura camerei.
Așadar, atunci când mergeți la cumpărături și cumpărați un pepene, când vă întoarceți acasă nu vă grăbiți să îl băgați la frigider. Pepenele roșu trebuie lăsat la temperatura camerei. Desigur, nimeni nu dorește să consume un fruct atât de delicios, la o calitate inferioară.