Dacă simţiți nevoia să preparați o reţetă de primăvară, plină de vitamine şi cu efecte energizante, atunci iată soluția pentru ţine: ciorbă de ştevie şi lobodă. Indiferent că vreiț să ţineți post, să urmați o cură de detoxifiere ori una de slăbit, pregătiți şi dumneavoastră acest preparat gustos şi sănătos.
Rețetă de ciorbă de ștevie și lobodă
- 2 legături de ștevie mari, sau 2 mâini bune de urzici sau lobodă
- 1 ceapă mare sau 1 legătură generoasă de ceapă verde
- 1-2 morcovi
- 1 ardei gras (opțional)
- rădăcinoase (țelină, pătrunjel, păstârnac)
- 50 g orez
- borș sau zeama de lâmaie, zeamă de varză
- sare
- ardei iute (opțional)
- leuștean, mărar, pătrunjel verde
Cum se prepară delicioasa ciorbă de ștevie și lobodă?
Ceapa și morcovul, țelina, ardei gras curățate și tăiate cubulețe se pun la fiert în apă cât să le acopere. Se pune capacul și se lasă să fiarbă până când sunt bine pătrunse.
Se adaugă orezul bine spălat și se lasă până se umfla bine. Se completează cu apă, să fie cam 3 litri de ciorbă în total și se lasă să dea in clocot.
Acum se adaugă și 1 linguriță rasă de sare. Când apa clocotește se adaugă ștevia, urzicile sau loboda alese, spălate și tăiate mărunt.
Se lasă să fiarbă 3-4 minute, apoi se acrește. Se poate acri cu borș, zeama de lămâie sau zeama de varză, după gust. Se mai lasă să dea în clocot, apoi se oprește focul.
La final, se presară deasupra verdeața proaspătă, tăiată fin, pătrunjel, mărar și leuștean.
Postul Paștelui
Paștele este una dintre cele mai importante sărbători ale creștinilor. Învierea domnului Iisus Hristos va fi prăznuită anul acesta pe data de 24 aprilie. Mulți dintre credincioși țin postul Paștelui în această perioadă, acesta reprezentând unul dintre cele mai grele și importante posturi din an.
Postul Paștelui 2022 a început pe 7 martie 2022 și durează 40 de zile, până la data de 23 aprilie 2022, înainte de marea sărbătoare a Învierii Domnului.
În Postul Paștelui credincioșii trebuie să renunţe la carne, ouă, pește, brânză, lapte.